1. Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой. 2. Ведение учета и представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой. 3. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли и норм охраны труда. 4...